3 Receitas de Tabule Low Carb

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Tabule low carb 3 Receitas de Tabule Low Carb

O tabule é uma receita típica árabe muito saborosa para comer no verão. Por ser uma opção light e leve que vai muito bem como acompanhamento de pratos ou entrada.

Quem segue a dieta low carb precisa evitar o triguilho, que é aquele trigo para kibe, usado na receita do tabule. Mas, como tudo é questão de adaptação – especialmente quando falamos em dieta low carb -, basta você procurar um substituto.

O ideal é usar a couve-flor, que já é uma conhecida aliada dos adeptos dessa dieta. Basta processar de modo que fique em pedaços menores e misturar com os demais ingredientes. Outra ideia pode ser adaptar usando a quinoa.

As receitas de tabule low carb levam ingredientes específicos como tomate e pepino, mas você pode adicionar outros elementos ao prato caso queira deixar ainda mais colorido e dar um toque personalizado. Pode ser servido morno (em temperatura ambiente) ou fria, após 30 minutos de geladeira. Confira as receitas e bom apetite!

1. Receita de tabule low carb simples

Ingredientes:

  • 1 couve-flor pequena;
  • 1 cebola roxa em cubos pequenos;
  • 1 pepino japonês em cubos;
  • 5 tomates maduros em cubos pequenos;
  • ½ maço de salsinha;
  • 3 colheres de sopa de hortelã picada;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 limão;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Corte a cebola, o pepino e os tomates em cubinhos pequenos.  Pique a salsinha e o hortelã. Corte a
couve-flor em pedaços, lave em água corrente e seque com papel toalha.

Coloque a couve-flor em um processador e pulse até obter uma espécie de
farofinha. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere a gosto com sal
e pimenta, o suco de limão e o azeite de oliva. Sirva em temperatura ambiente.

2. Receita de tabule low carb com pimentão

Ingredientes:

  • 1/2 couve flor grande;
  • 1/2 pimentão amarelo;
  • 1/2 pimentão verde;
  • 1/3 cebola roxa;
  • 1/2 pepino;
  • 2 tomates italianos;
  • 1 limão;
  • 1/2 xícara hortelã;
  • sal;
  • pimenta-do-reino;
  • pimenta-da-jamaica;
  • canela;
  • salsinha.

Modo de preparo:

Lave bem o pimentão, pepino, tomates e couve-flor. Pique tudo em
cubinhos pequenos, exceto a couve-flor que deve ser separada em buquês e levada
ao processador no modo pulsar até obter uma farofinha. Envolva a couve-flor nos
outros ingredientes e tempere a gosto com cebola, limão, hortelã picada, sal,
pimentas, canela e salsinha picadinha. Sirva em seguida!

3. Receita de tabule low carb com quinoa

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa em grãos;
  • 2 xícaras de água;
  • 10 folhas de alface picadinho;
  • 2 tomates picados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara de chá de hortelã picada;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa com 2 xícaras de água em fogo brando por 15 minutos ou
até a água secar. Para tirar a ardência da cebola, deixe de molho em uma
vasilha com água e gelo por 15 minutos. Misture a quinoa com demais
ingredientes, tempere a gosto e sirva!

Será que tabule engorda? Leia nosso artigo falando mais sobre essa iguaria árabe.

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